Торты эстерхази рецепт

Готовим знаменитый торт Эстерхази, нежный, воздушный, очень вкусный! С приготовлением придется немножко повозиться, но результат того стоит! Просмотрела все рецепты на сайте, мой отличается, поэтому пробую публиковать на усмотрение администраторов.

Торт "Эстерхази"

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Торт «Эстерхази»: секреты приготовления и рецепты

Подготовьте грецкие орехи. На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи до золотистого цвета, что облегчит удаление их шелухи, затем очистите их. Порубите орехи ножом. Тщательно очистите яйца под струей воды, устранив любые видимые загрязнения. Отсоедините белки от желтков. После добавления небольшого количества соли, взбивайте белки до образования густой пены.

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила. Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая.