Луковый суп французский пошаговый рецепт
Как правильно приготовить французский луковый суп
Луковый суп ассоциируется у меня, как бы это нелепо не звучало, далеко не с Францией и Парижем, а с нашей северной столицей - Санкт-Петербургом. Помню лет пять назад поехали мы на машине из Москвы в Петербург, тогда платной трассы ещё не было, и дорога с пробками занимала часов двенадцать. Дело было на ноябрьские праздники, стояла характерная для них промозглая погода. Приехали мы за полночь, поселились в старом доме с двором-колодцем на пересечении Невского и улицы Марата и отправились на поиски круглосуточного кафе. В соседнем доме оказался тогда популярный и вполне ещё передовой Жан-Жак ресторатора Мити Борисова - одного из пионеров демократичной французской кухни в России.
Карамелизованный лук — г Бренди — 50 мл Куриный бульон — мл Соль — 1 ч. Французский хлеб — 6 кусочков Сыр Грюйер — г. Карамелизованный лук положите в кастрюлю, добавьте бренди и тушите, постоянно помешивая, на средне-сильном пока бренди не испарится. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут Приправьте солью и перцем. Поставьте 6 огнеупорных чашек на противень, разлейте суп и сверху положите по куску подсушенного французского хлеба.
- Новые видео-рецепты
- Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится.
- Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюдах.
- Порадуйте себя и близких новым блюдом!
| Ингредиенты: | 95 | Алёна Аракчеева. |
| Пошаговый фоторецепт | 82 | Любое блюдо. |
| Новости партнеров | 75 | Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
Рецепты Конкурсы Пользователи Блог. Пользователи Конкурсы Блог. Мой профиль Избранное Мои сообщения Фотоархив Выйти. Главная Рецепты Супы Мясные супы Французский луковый суп классический.
