Картофельные котлеты рецепты
8 рецептов картофельных котлет вместо надоевшего пюре
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное. Вкусные котлеты готовят не только из мяса или рыбы, но и из гречки, капусты, фасоли, свеклы и, конечно, картошки. Они могут быть классическими, в составе которых только пюре, а также более оригинальными — с различными добавками и начинками.
Отварите очищенный картофель до мягкости. Добавьте молоко и сливочное масло и пюрируйте толкушкой. К остывшему пюре положите яйцо, рубленый укроп, соль, перец, мускатный орех и тщательно перемешайте. Всыпьте 2 столовые ложки муки и размешайте ещё раз. Сформируйте из пюре котлеты и обваляйте их в сухарях или муке.
Картофельные котлеты из пюре с начинкой: оригинальный и простой рецепт
Картофель — 1,5 кг Яйцо — 1 шт. Белые грибы — г Лисички — г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 головка Петрушка — 1 пуч. Укроп — 1 пуч. Приготовить картофельное пюре, посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и сливочное масло. Белые грибы отварить и обжарить с репчатым луком, добавить при обжарке головку чеснока, сделать фарш из грибов.
